چینی کے بارے میں معلومات

چینی کو عرف عام میں شکر یا شوگر بھی کہا جاتا ہے۔ ہماری روز مرہ استعمال ہونے والی اشیاء میں سے ایک ہے۔ قدیم یونانی اقوام جن کے ہاں کھانے پینے کی ہر چیز کا نام ملتا ہے، ان کے ہاں چینی کا ذکر تک نہیں ہے۔ لیکن اس کا مطلب یہ نہیں کہ وہ چینی کے استعمال سے ناواقف تھے۔ ان کی روز مرہ خوراک میں چینی کا قابل ذکر حصہ شامل ہوا کرتا تھا۔ مسلمانوں کے یورپ پر حملے کے بعد سے یورپ گنے کی فصل سے آشناء ہوا اور آج وہاں سے چینی برآمد ہو رہی ہے۔

Continue reading “چینی کے بارے میں معلومات”

نیکی کا سفر

“ناصر برگر جلدی سے ختم کرو، سر معین کلاس کی طرف جارہے ہیں۔” عدیل کی آواز پر ناصر جلدی جلدی برگر منہ میں ٹھونسنے لگا۔” یہ سر معین بھی نا! “قریب کھڑا حمزہ دہی بھلوں کے دو تین چمچ اکٹھے منہ میں ٹھونستے ہوئے بولا۔”

Continue reading “نیکی کا سفر”

بدعت کیا ہے؟

جب کسی کام کو دین اور ثواب کا کام سمجھ کر کیا جائے۔ جب کہ اس کام کی اصل شریعت سے ثابت نہ ہو۔ یعنی صحابہ کرام رضی اللہ عنھم، تابعین اور تبع تابعین کے مبارک زمانے میں وہ کام کسی نے نہ کیا ہو، یعنی اس کام کا کوئی وجود نہ ہو تو ایسے کام کو بدعت کہا جائے گا۔

Continue reading “بدعت کیا ہے؟”

قیمے کے سموسے بنانا سیکھیں

اجزاء:

قیمہ آدھا کلو
میدہ ۲۵۰ گرام یا ایک پائو
گھی یا پکانے کا تیل ۲۵۰ ملی لیٹر
پیاز ایک پائو
لہسن ایک گٹھی
ادرک ۲۵ گرام
گرم مصالحہ پسا ہوا چائے کا ایک چمچہ
سبز مرچ ۴ عدد
سرخ مرچ حسب ذائقہ
نمک حسب ذائقہ

Continue reading “قیمے کے سموسے بنانا سیکھیں”

مجھے محبت ہے ان جوانوں سے

“مجھے محبت ہے ان جوانوں سے” اس جملے کو سنتے ہی ذہن میں ایک محبت کا احساس ہوتا ہے اور شاید یہ بات بھی ذہن میں آتی ہو کہ یہ جملہ خصوصاً فوج میں موجود جوانوں کے لیے ہے جو ہماری حفاظتوں پر معمور ہیں اور اپنی جان دینے سے بھی گریز نہیں کرتے۔ وہ جوان بے شک عظیم ہیں اس میں کوئی شک نہیں ہے مگر آج میں ان جوانوں کی بات نہیں کر رہا بلکہ میں ان محنت کش جوانوں کی بات کر رہا ہوں جو نہایت ایمانداری کے ساتھ محنت مزدوری کر کے اپنے گھر والوں کا پیٹ پال رہے ہیں۔ آج یعنی ۸ فروری ۲۰۱۳ کو میرا ٹکرائو بھی کچھ اسی قسم کے نوجوان سے ہوا۔ میں اس ٹکرائو کے بارے میں یہاں پر ذکر کرنے جا رہا ہوں۔

Continue reading “مجھے محبت ہے ان جوانوں سے”

امریکن سلاد کیسے بناتے ہیں؟

اجزاء:

گوشت آدھا پائو
کھیرا ایک عدد
ٹماٹر ایک عدد
نمک آدھا چائے کا چمچہ
کالی مرچ آدھا چائے کا چمچہ
کریم دو چائے کے چمچے
انڈے دو عدد
گاجر ایک عدد
بند گوبھی ایک پتا
چینی ایک چائے کا چمچہ
سلاد کے پتے حسب ضرورت
میونیز ایک کپ

Continue reading “امریکن سلاد کیسے بناتے ہیں؟”